des madeleines?oui mais moelleuses et bien dodues!!
Bonjour!!!
Comment ça va ce midi??Ici ce matin c'était la course après le temps comme bien souvent...
Mais,chose essentielle le soleil est toujours la!!!Et c´est le plus important non?
Je vous donne une recette de madeleines rapides et délicieuses!En effet pas besoin de remettre au frais pour avoir une bosse et elles ne demandent que 10 mn de repos!et elles sont faites en 15 mn maxi et cuisent en 10 mn alors???
La recette :tirée du livre "petit biscuits 60 idées de sablés,madeleines..."de Nathalie HELAL.
Faire fondre 220g de beurre et le laisser tiédir.
Dans un saladier,mélanger 250g de farine ,1/2 paquet de levure chimique et le zeste d´un citron finement râpé.Y ajouter 4 oeufs battus en omelette.Remuer a la fourchette afin d´enlever les grumeaux au maximum.
Dans un bol assez large battre le beurre fondu avec 250g de sucre(perso 100g suffisent).
Verser cette preparation dans le melange farine/levure sans cesser de remuer.
Laisser cette pâte reposer 10 mn.
Beurrer et fariner vos moules a madeleines (pas nécessaire avec les moules en silicone)
Remplir les alvéoles et mettre a cuire pendant 10 mn a 200 degrés faites attention qu´elles ne brûlent pas!
Avec cette recette j´ai obtenu 32 madeleines.
Allez tester et venez me raconter!!