Beignets aux pommes...
Bonjour!!
Me revoilà avec une recette extra de beignets aux pommes...
Aussitôt vue chez July,aussitôt testée!!
Faut dire que ça fait un bail que Lina me tanne avec ces beignets et aujourd'hui,non seulement c'est mardi-gras mais c'est aussi la grève alors l'occasion était toute trouvée(comment ça je me cherche des excuses?!)
Et en plus,pas de temps de repos si ça c'est pas trop la belle vie...
Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez July
Pour une trentaine de beignets
3PP par beignets huile comprise
500g de pommes
3CS d'eau de fleur d'oranger
1CS de sucre fin
100g de farine
50g de maïzena
1cc de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1CS d'huile
1 gros oeuf
1 verre de lait (150ml)
1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients hormis les pommes et l'eau de fleur d'oranger et la cuillère de sucre fin afin d'obtenir une pâte à beignet bien homogène.
Peler et épépiner les pommes, les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou un bon couteau, puis les faire macérer avec l'eau de fleur d'oranger et la cuillère à soupe de sucre.
Les retourner plusieurs fois dans cette préparation.
Egoutter les fruits puis faire chauffer un bain de friture.
Tremper les rondelles de pommes l'une après l'autre dans la pâte, puis dans la friture bien chaude.
Les faire dorer des deux côtés. Les égoutter, les dresser en pyramide dans un plat, saupoudrer de sucre ou d'édulcorant.
Merci July,Lina était ravie de pouvoir y goûter la 1ère et ils sont excellents ces petits beignets!!
Ils sont croustillants,la pomme est fondante,bref un vrai délice!!
Allez tester et venez me raconter!!