brioche des rois!
Bonjour!
J'espère que vous vous portez bien?
Je remonte cette ancienne recette!
Alors ce matin,je vous propose une brioche des rois!
Oui je sais hier c'était la galette!
Mais j'ai pensé à toutes les personnes qui n'aime pas la galette et oui ça existe!!
Et puis vous savez bien je suis fan de brioches!!!
Cette brioche,délicieusement parfumée à la fleur d'oranger est vraiment exquise!!
Allez trêves de blabla la recette!(je n'ai pas de lien j'ai noté sans faire attention!)
350g de farine,120ml de lait tiède,80g de sucre,2 oeufs battus,3 bouchons d'eau de fleur d'oranger,15g de levure boulangère,100g de beurre en dés et mou.
Dans le bol du robot,versez la farine,y faire un puits,versez les oeufs battus,la fleur d'oranger,le sucre d'un côté et la levure de l'autre.
Pétrir à vitesse min en incorporant le lait petit à petit.
Ajouter le beurre en plusieurs fois et pétrir 10 mn.
Laisser reposer 1h30 à couvert.
Dégazez la pâte(elle était très collante chez moi j'ai dû rajouter de la farine).
Former la couronne et partant du milieu : enfoncer le pouce au centre de la brioche et agrandissez le!
Laissez lever 1h30 à couvert.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé(ou fruits confits).
Cuire 30 mn à 180°!!
Et voilà une petite merveille!!
Allez tester et venez me raconter!!
Merci à toutes les personnes qui prennent le temps de voter pour moi ici link en tapant uneliyaasdebonneschoses et un grand merci pour vos visites et vos comms!