Velouté potimarron et mascarpone...
Bonjour!!
Comment allez-vous ce matin?
Il fait super froid ici,alors comme les enfants m'avaient récalmé de la soupe je me suis exécutée avec plaisir!!
J'avais un potimarron ,pas de crème mais du mascarpone!
Du coup, ni une ni deux je file en cuisine et j'improvise....
Allez trêves de blabla la recette
Ingrédients
1 potimarron
1 oignon
2 petites pommes de terre
1 grosse cuillère de mascarpone
1 cube de bouillon de volaille
Préparation
Epluchez et détaillez les légumes en dès grossiers.
Les passer sous l'eau.
Dans une sauteuse,faites revenir un filet d'huile d'olive et laissez l'oignon rissoler.
Ajoutez le potimarron et les pommes de terre.
Versez de l'eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon.
Laissez cuire 20mn sur feu doux.
Ajoutez la cuillère de mascarpone et mixez.
Servez chaud!!
Et régalez-vous!!
J'ai servi mon velouté avec Spirales briochées jambon/fromage!
Les enfants ont beaucoup apprécié ce velouté tout doux!!
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Allez tester et venez me raconter!!