Velouté de mâche au Kiri...
Bonjour!!
Comment allez-vous ce matin?
Aujourd'hui,je vous propose une recette de velouté tout doux et vraiment délicieux!!
D'ailleurs les photos ne sont pas top parce que vu la vitesse à laquelle les enfants l'ont avalé,j'en ai vite sauvé un bol!!!
Et que dire de ce velouté,vert pourtant!!(ben oui ici si c'est pas orange j'ai le droit à des beurks!)
On a été agréablement surpris par le goût,d'ailleurs les enfants ont cru que c'était du brocoli!!
Allez trêves de blabla la recette (trouvée ici)
Ingrédients
- 200 g de mâche
- 200 g de courgettes
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 70 cl à 90 cl de bouillon de volaille
- 25 g de beurre
- 3 kiri
- Préparation
Peler et émincer finement l'oignon. Nettoyer la mâche.
Laver et peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux.
Ôter les extrémités de la courgette puis la détailler en petits morceaux également (avec ou sans la
peau).
Faire fondre dans un faitout, le beurre et l'oignon émincé sans coloration.
Ajouter mâche, courgettes et pommes de terre.
Mélanger.
Verser dessus le bouillon de volaille.
Laisser cuire doucement pendant 30 minutes environ. Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, ajouter les trois kiri. Mixer le tout afin d'obtenir un velouté. Goûter et rectifier
l'assaisonnement si besoin.
Servir le velouté bien chaud.
Le surmonter de quelques feuilles de mâche, de dés de kiri, saupoudrer de noix de muscade.
Un vrai régal ce velouté,un goût tout doux qui a bien plu à toute ma tribu!!
Pari réussi pour faire avaler un truc vert lol!!
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Allez tester et venez me raconter!