Velouté de courge musquée de Provence
Bonjour!!
Aujourd'hui,une petite recette de velouté exquise avec de la courge musquée de Provence.
La courge musquée de Provence est un légume oublié présentant une chair rouge orangée, riche en glucides, tendre juteuse, fruitée, très peu filandreuse.
Vu les températures fraîches que l'on a en ce moment,ce velouté a été le bienvenu et a été fortement apprécié par ma tribu!!
Allez trêves de blabla la recette!
Ingrédients :
1 oignon
1 poireau
1 navet
1 pomme de terre
4 carottes
300g de courge musquée de Provence
1 bouillon cube de légumes
Préparation:
Dans votre faitout,versez un filet d'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon.
Ajoutez les carottes,le navet,la pomme de terre(détaillés en dés) et le poireau (détaillé en lamelles).
Laissez un peu dorer.
Ajoutez la courge détaillée en cubes.
Versez de l'eau à hauteur,plongez le bouillon cube de légumes.
Fermez le faitout.
Laissez cuire une 20aine de minutes à feu doux.
Mixez afin d'obtenir un velouté,ajoutez un peu de crème pour plus d'onctuosité!!
Et dégustez!!!!!!!!
Ici,je les accompagnés de naans(recette ici Cheese Naan )
Allez tester et venez me raconter!!