Mannelés pour la Saint-Nicolas!
Bonjour!!
J'espère que vous vous portez bien??
Aujourd'hui,c'est la Saint-Nicolas et je souhaite une bonne fête à tous les enfants sages!!
J'ai découvert la tradition des Mannelés ici en Alsace et depuis quelques années déjà je les confectionne pour mes pitchouns!!
Je vous livre la recette qui me vient du blog de Nadia du superbe blog "Couzina diel Nadia" le lien ici link si vous ne connaissez pas.
La recette est un copier-coller du blog de Nadia je n'y ai rien changé elle est parfaite! link
Saint-Nicolas Briochés ou
Mannalas:
(Pains et Viennoiseries de Guy Zeissloff)
Pour 15 Mannelés:(17 pour moi)
500g de farine
10g de sel (j'en ai mis un peu
moins)
90g de sucre semoule
20g de levure de boulanger
fraîche
2 oeufs
175g de lait à température
ambiante
175g de beurre
Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot ou map et mélangez le tout pendant 10mn, au bout des
10mn mettre le beurre coupé en morceau.
Une fois que la pâte se décolle des parois, arrêtez le robot.
Laissez la pâte lever pendant 1H.
Une fois la pâte levée, la prendre et la détailler en morceaux de 60g environ.
Ensuite suivez les différents étapes en photos.
Les mettre sur une tôle recouverte de papier sulfurisé et les laisser lever environ 30mn.
Dorer au jaune d'oeuf , mettre des pépites de chocolat ou des raisins pour les yeux et en guise de boutons
Enfournez environ 25mn dans un four préchauffé à 180°C.
Et dégustez ces petites merveilles toutes moelleuses!!!
Les voici avec le bricolage fait avec mes pitchouns!!
Allez tester et venez me raconter!!!!!!!!!!!
Merci pour vos votes en tapant ici link uneliyaasdebonneschoses!