le gâteau hérisson de Yanis!!
Bonjour!!
Je vous remercie de vos messages concernant l'anniversaire de Yanis!!
La fête s'est très bien passée!Ils ont été émerveillés par le gâteau et ils ont trouvés qu'il ressemblait à un hérisson(je n'ai pas vraiment la main je l'avoue) !
Et les cakes pops une vraie surprise pour eux aussi!!!!
Yanis a été ravi d'avoir ses copains et il a été gâté!!Merci à toutes les mamans!!
Allez trêves de blabla les recettes!!
Alors pour faire le hérisson,étant donné que je ne suis pas super douée en déco et que Yanis avait vu "Gaston le hérisson" dans mon livre Gâteaux de fêtes de Sylvie Aït-Ali,je suis partie de cette idée et j'ai fait à ma façon!
Donc, j'ai fait une génoise avec 8 oeufs,110g de sucre + 2 sachets de sucre vanillée,240g de farine,1 sachet de levure chimique.
Battre les blancs en neige à petite vitesse,lorsqu'ils commencent à mousser,verser le sucre et augmenter la vitesse.
Ajouter les jaunes tout en continuant à fouetter(moins rapidement) et verser la farine et la levure en continuant à battre 1 mn.
Enfourner à 180 pendant 35 minutes.
Pour la ganache au chocolat je l'ai chipée à Madame Chocolat(sur son Rainbow cake) du magnifique et gourmand blog "Chocolat à tous les étages"encore merci pour tes gentils conseils! voici le lien link
J'ai fait bouillir 400ml de crème liquide et hors du feu j'y ai incorporé 200g de chocolat.J'ai lissé,jusqu'à homogénéisation et j'ai laissé refroidir.
J'ai réservé 3h au frais.
Après ce temps,j'ai monté la crème avec le fouet de ken!
Un vrai régal cette ganache!!Légère miam miam!!
Pour obtenir un hérisson,j'ai découpé dans ma génoise un cercle de 22 cm environ j'ai découpé un morceau pour faire le museau,j'ai coupé ma génoise en 2,je l'ai garni de ganache,puis j'ai couvert de ganache et j'ai mis 2 dragibus noir pour les yeux et un rouge pour le nez(la bouche,on la dessine le lendemain) et des mikados légèrement penchés pour faire les piquants du hérisson!
J'ai mis au frais toute la nuit et je l'ai sorti 2h avant la fête!
Pour les cakes pops :
J'ai utilisé le reste de la génoise!
Je l'ai émiettée,j'ai fait fondre environ 150g de nutella (30 secondes au mo)et j'ai versé sur la génoise et avec une cuillère,j'ai mélangé et comme ça ne marchait pas super bien lol j'ai mis les mains!!
J'ai formé des boules de la taille d'une noix et j'ai réservé au frais toute la nuit.
Le lendemain,j'ai fait fondre 200g de chocolat au bain-marie et j'ai plongé mes boules avec le bâton (des pics à brochettes de 25cm)dans le chocolat pour les enrober puis dans la noix de coco,des billes et vermicelles colorés!
Puis au frais pour que le chocolat tienne!
Et voilà les ingrédients magique pour une jolie fête d'anniversaire!!!
Allez tester et venez me raconter!!!