Verrine melon/ mousse framboises,dessert rafraîchissant!!
Bonjour!!
Pas facile de trouver le temps de publier ces derniers jours...
Mais,je vous retrouve avec plaisir pour vous présenter ce dessert rafraîchissant,idéal avec cette canicule!!
Ici,on aime beaucoup l'association melon/framboises,je le fais toujours de la même façon alors lorsque mon amie Cathy a publié sa recette,je me suis dit qu'il fallait que je tente!!
J'ai piqué l'idée mais pas le procédé!!
Ingrédients pour 6 verrines de 20cl
1 melon charentais bien mûr
125g de framboises fraîches
20g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
33 cl de crème au masacarpone Elle et Vire
Préparation
Versez les framboises et les sachets de sucre vanillé dans une casserole et laisser réduire sur feu doux afin d'obtenir un coulis en remuant doucement.
Laisser refroidir.
Détaillez votre melon en gros dés et mixez-le (j'ai utilisé le Companion vit 12 35 sec)
Versez la préparation au melon dans les verrines et réfrigérez.
Montez la crème au mascarpone avec le sucre au batteur durant 2mn.
Ajoutez-y le coulis de framboises.
Versez votre préparation dans une poche à douille.
Sortez vos verrines du frigo et décorez de mousse de framboises.
Remettre au frais environ 3h.
Dégustez très frais et régalez-vous!!!!!!!!
