Mini-muffins au saumon fumé
Bonjour!!
Ce matin,je vous propose une petite recette bien sympa d'apéritif!!
Simple,rapide à réaliser,ces mini-muffins sont un vrai régal!!
C'est Marion qui m'en a donné l'idée lors du Salon du Blog Culinaire!
Cuisson 12/15 mn pr les minis 20/22mn pour les gros
Ingrédients
Pour 8 gros muffins ou 20 minis(moule petit four Silikomart)
3 oeufs
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de persil
4 cuillères à soupe de fromage frais
6cl d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de lait
160g de farine
Un sachet de levure
2 tranches de saumon fumé(pr moi des dès de saumon fumé)
Sel, poivre
1/2 pot de fromage ail et fines herbes
1/2 cuillère à café de crème liquide
Une tranche de saumon fumé pour la déco
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le paprika, le persil et le fromage frais.
Ajoutez l'huile et le lait puis la farine et la levure.
Découpez le saumon en dés.
Ajoutez à la préparation.
Remplissez aux 3/4 vos moules à muffins.
Enfournez 12/15min pour des petits et 20/22min pour des plus grands.
Mélangez le fromage ail et fines herbes avec la crème liquide.
Laissez refroidir et à l'aide d'une poche à douille, garnissez le dessus des cupcakes de préparation.
Coupez des petites bandes de saumon et à l'aide d'un cure dent et plantez les dans le cupcake.(je ne l'ai pas fait)
Un vrai régal!
Ici,ils ont fait l'unanimité,Assya qui m'a aidé à les préparer était fière!!
Source Marion
