Fingers nuggets de poulet!!
Bonjour!!
Comment allez-vous?
C'est mercredi alors une petite recette parfaite pour vos pitchouns!!!!!!!!
Des fingers nuggets de poulet!
J'ai craqué lorsque je les ai vus chez Fanfan et comme je m'amuse avec mon moule fingers Demarle il ne me restait plus qu'à tester!!
Allez trêves de blabla la recette copiée collée de chez Fanfan
Pour 24 nuggets
Ingrédients :
240g blancs de poulet
2g sel
1 oeuf
30g semoule de mais
10cl de crème fraîche liquide entière
Pour la panure
40g farine
80g pétales de mais natures
2 oeufs
1 pincée de sel
20g huile de mais
Placez les empreintes fingers sur ma plaque perforée
Préchauffez le four à 170°
Mixer finement au robot les blancs de poulet avec le sel
Ajoutez l'oeuf
Ajoutez la semoule, la crème et mixer le tout afin d'obtenir une consistance homogène
Versez la préparation dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille comme je n'en ai pas, je me suis servie d'une poche de congélation dont j'ai couper l'extrémité
Enfourne la plaque pour 5mn
Dés leur sortie du four , couvre tes fingers d'une toile silpat pour éviter qu'ils ne dessèchent et laissez les reposer 10mn avant de les démouler et les paner
Placez une toile silpat sur une plaque perforée et augmenter la température du four à 21°
Panure des fingers
Mixer grossièrement les pétales de mais (je me suis servie du mortier) et déposez les sur une assiette assez large
Versez la farine dans un sachet de congélation et placez y les fingers de poulet
Fermez le sachet et secouez le afin d'imprégner les fingers de poulet
Dans un cul de poule casse les oeufs et battre au fouet en rajoutant le sel et l'huile
Sortir les fingers du sachet de congélation et tremper les rapidement dans le mélange oeufs huile un par un
Roulez les ensuite dans les pétales de mais
Placez ces nuggets sur la toile silpat et enfournez 6 mn
Désolée pas de photo de l'intérieur ils ont été dévorés avant même que je sorte l'apn!
Merci Fanfan pour cette petite tuerie!!
Les enfants se sont régalés à manger avec les doigts lol!!
Perso,j'ai changé la panure car pas de corn-flakes chez moi,je pense qu'après c'est chacun ses goûts!!!!!!!!
Allez tester et venez me raconter!!!!