baguette tourbillon....tu me donnes le tourni!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!

 

 

J´espere que vous allez bien et que votre week-end s´est bien passé!

 

 

Ce matin,je vous propose une recette de baguettes....pas n´importe laquelle!

 

P1020766.JPGUne baguette tourbillon...

 

Cette recette me vient du blog de Mouni du blog  "Rdv aux mignardises de Mouni" voici le lienlink 

 

allez vite y faire un tour et admirez ses recettes et ses photos!

 

Je suis une grande fan de son blog!!j´en ai fait des recettes(et je les fait toujours d´ ailleurs avec succes!)

 

Treves de blabla la recette!!

 

 

550gr de farine(moitié T55 et moitié complète pr moi)200g de lait tiède,65ml d´eau tiède,1 oeuf,35g de margarine,1 cuillère a café de sel,1 cuillere a soupe de sucre,20gr de levure boulanger fraîche,70g de beurre fondu pour le feuilletage(50g pr moi)

 

 

Verser le lait tiède,l´eau tiède, et la margarine.

 

 

 

Ajouter la farine,le sel et le sucre et la levure(le sel et la levure ne doivent jamais entrer en

contact) .

 

 

 

 

Pétrir 5 minutes a vitesse minimum.

 

 

Pétrir 10 minutes a vitesse 1.

 

 

Laisser lever pendant 1h couvert d´un torchon.

 

 

Dégazer la pâte.La séparer en 2 pâtons.

 

 

L'étaler en rectangle,badigeonner de beurre fondu,replier les bords(voir photo)t encore

une fois en portefeuille.

P1020751P1020752

 

Mettre au frais pendant 15 minutes.

 

 

 

 

Reprendre la pate,l´étaler en rectangle,et badigeonner de beurre fondu.

 

 

 

Rouler en un gros boudin.

P1020764.JPG

Incisez.Laisser lever 30 minutes.

 

 

 

Badigeonner de lait et parsemer de graines.

 

 

 

Enfourner et cuire a 180 pendant 25-30 minutes.

 

P1020770.JPG

Et voila de jolies baguettes tourbillon aussi jolies que bonnes!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

Publié dans boulangerie

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
<br /> j'adore le rendu de ces baguettes :)<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci Aurélie!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci Lilousine!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> elles sont bien réussie et très bonnes j'ai déjà testé<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci Cojocano!<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> tres réussi bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci Ratiba!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> je rêve de savoir en faire des comme ça un jour :)<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> oh avec de la pratique et un bon robot j´ai fait des progres lol!<br /> <br /> <br /> bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Elles sont rigolotes tes baguettes!!<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci boubou!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> sympas tes baguettes ! ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci Alaro!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Elle est appétissante cette baguette! Chaude avec du beurre, miam! ***<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> oh oui meme sans beurre lol!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> il faut que je teste*<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> elle est excellente!et pas compliquée!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> bsr!<br /> <br /> de nouveau de passage et tjr de belles réalisations intéressantes sur votre blog<br /> <br /> je vous invite à visiter ou à revisiter le mien<br /> <br /> à bientot<br /> <br /> <br />
Répondre
U
<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br /> <br />