Poivrons et veau façon Axoa...souvenirs de vacances...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Poivrons et veau façon Axoa...souvenirs de vacances...

Bonjour!!

Ce matin,je vous emmène en voyage...

J'ai voulu profiter de quelques poivrons et de mon livre Pariès acheté durant mes vacances dans les Landes pour vous proposez cette recette!!

Préparation 20mn

Cuisson 1h

Ingrédients

500g d'escalopes de veau détaillées en dès 

2 oignons

2 gousses d’ail

3 poivrons rouges

6 poivrons verts

1 càc d’huile d’olive

1 càs de sucre

Sel

Piment d’Espelette

Du bouillon de légumes

Un peu de coulis de tomates

Préparation

Émincer les oignons, écraser les gousses d’ail.

Ôter les pépins des poivrons, les couper en petits dés.

Faire revenir la viande dans une cocotte avec l’huile.

Ajouter l’oignon, l’ail puis les poivrons . Mouiller avec un petit verre d’eau. Ajouter le bouillon et le coulis de tomates.

Laisser mijoter à couvert et à feu dou pendant au moins 1h.

15 minutes avant la fin de la cuisson, ôter le couvercle afin de faire évaporer l'eau et réduire la sauce. 

Ici,tout le monde s'est régalé avec cette recette pleines de saveurs et de couleurs!!

A retester avec d'autres viandes...

 

Poivrons et veau façon Axoa...souvenirs de vacances...

Publié dans le salé

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G
ça ne peut être que très bon ça!
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L
très joli choix!<br /> bonne soirée
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N
Coucou Yasmina, il est super ton axoa et cela fait bien longtemps que j'ai envie d'en préparer un, j'adore le poivron. Le but de l'escapade c'est quand même de piocher une recette sur un autre blog suite au tirage au sort. Bisous et bonne soirée
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Y
Je suis désolée Nathalie,je connais le but de l'escapade pour y avoir participer plusieurs fois déjà!!C'est une erreur de ma part!!!!!
M
un plat tout en saveurs... miamm<br /> <br /> manue :))
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M
un beau plat qui me rappelle le sud-ouest, nostalgie. bon mercredi Yasmina
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M
Quel joli plat ! J'en aurais bien envie pour ce soir !<br /> Bisous.
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D
Mmmm...tu me fais voyager. Gros bisous
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N
The quality of your blogs and articles and worth appreciating.
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L
Un très joli plat qui donne envie.<br /> Bonne journée<br /> bises
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